Notre Carte et Inspirations

Notre carte évolue en fonction du marché et de la saisonnalité des produits.

C'est pour cette raison que notre carte change régulièrement pour vous proposer
des plats et mets de qualité selon l'inspiration d'Olivier et des produits qu'il a choisi.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation .....

ENTRÉES à la Carte

L'incontournable:

Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Mélange de Jeunes Pousses et Herbes Fraîches, Pain Bio au Charbon Végétal (Le Pain de la Terre)

17.50€ (Supplément +5€ dans le Menu Inspiration de Saison)

Un Peu de Fraîcheur :

Fleur de Courgette farcie à la Brousse et aux fines herbes

14.50€

PLATS à la Carte

Coté Mer:

Gambas Flambées au Cognac,

Fregola Sarda en Risotto à la Crème de Coffre

29€

Coté Terre:

Filet de Boeuf Grillé

Rosace d'Agata au Jambon Cru

29€

Les Pieds Paquets d’Agneau à la Provençale selon la recette de Belle Maman

27.50€

DESSERTS à la Carte

"J'Peux pas, j'ai fromage"

Chèvres Affiné et Frais de chez Pampilles et Barbichettes (La Tour d'Aigues) et son Huile d'Olive

13€ ( +3€ dans nos menus Inspirations )

"Tant pis... je vais me laisser Tenter":

Pavlova aux Fruits Rouges, Crème Chantilly au Mascarpone, Pluie de Pollen 10€

"Et si le bonheur était au bout de la cuillère ?":

Emulsion Glacée au Yaourt tout en légèreté et sa

Madeleine au Miel 10€

"Je n‘ai décidement aucune Volonté ...":

Mousse au Chocolat Noir et aux Myrtilles Sauvages 10€

"Faites nous confiance, la Cuisine s'occupe de tout "

Gourmandise réalisée en fonction de l'inspiration et du Marché 10€

"Promis, demain je me mets à la diète" :

Café ou Thé "Très" Gourmand

13€ (+3€ dans nos Inspirations)